Namesto vinarja postal pivovar
Matej Skoliber je svoje prvo pivo zvaril leta 2010 s prijatelji med študijem živilske tehnologije v Ljubljani. Kmalu je začel razmišljati o resnejšem varjenju piva, ki pa je bilo seveda še daleč od kakšnega profesionalizma, pa vendar zelo podobno številnim zgodbam o uspehu, ki so se začele v domači garaži.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Tam je alfa za kuhanje služila tudi za pivo, diplomant enologije pa je vinarstvu obrnil hrbet in ugotovil, da je njegova poslovna pot v pivovarstvu. S svojim svetlim lagerjem, ki ga je poimenoval Skolibeer, je kmalu osvojil brbončice ljubiteljev piva, pridružil se mu je še temni lager Black Bull, blagovna znamka pa je postala prepoznavna po svojem značilnem logotipu z bikovo glavo.
Lani se je odločil za velik korak naprej, in sicer za postavitev pravega pivovarskega in destilarskega kompleksa, ki se razprostira na kar 550 kvadratnih metrih. »Obnovili smo stari hlev in v njem uredili proizvodni del, dodali pa prizidek, v katerem je tako imenovani Tap room, ki je degustacijski prostor s točilnico in trgovina obenem.
Preberite več v Štajerskem Tedniku
Pomagajte oblikovati Štajerski tednik!
Izpolnite kratko anketo in pomagajte izboljšati lokalne zgodbe.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
