MP

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Štajerski tednik za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Od česa je odvisno, kdaj bo čebula dozorela?

Še vedno je seveda na prvem mestu izbor sorte. Vse ne dozorijo istočasno. Na drugem mestu je način pridelave. Čebulo lahko pridelujemo iz čebulčka. A lahko jo tudi sejemo in bomo v prvem letu že dobili prave, debele čebule, le da bodo najmanj mesec dni kasnejše. Nekaj vmesnega pa je pridelava čebule preko sadik. Slednja je sicer tehnično najdražja, a najvarnejša.

Neposredna setev je obvezna za hibride, saj njihovega čebulčka na tržišču ni. Ker pa ima sajenje, setev čebule določene zakonitosti, je včasih setev spomladi dokaj tvegana. Čebula bi morala začeti rasti čim bolj zgodaj. Korenine čebule rastejo, samo dokler je zemlja hladna, dan kratek in je razlika v temperaturi med nočjo in dnevom velika. Letos so bile take razmere dolgo časa in je bilo tudi pozno sajenje čebulčka dokaj uspešno. Če torej čebulo sejemo ali sadimo prepozno, ima bolj šibek koreninski sistem. Zato je nujno, da je čebula v zemlji do konca marca. Potem bo dovolj časa, da v krajšem, hladnejšem dnevu rastejo korenine. Takrat pa je lahko zelo hladno, mokro in je zemljo težko dobro pripraviti, predvsem za setev finega semena. A čebula iz semena je najbolj zdrava, tudi v cvet ne pobegne, tako kot tista iz čebulčka.

Najboljša rešitev so sadike. Sejemo jo lahko že v januarju, saj je začetna rast čebule počasna. Ne smemo je imeti v pretoplem prostoru, da bo res delala korenine, ne samo listov. S seboj ne bo nosila veliko bolezni, dozorela pa bo 14–21 dni za tisto iz čebulčka.

No, pa smo že pri zadnjem pogoju, ki ga lahko nadzorujemo. Za razliko od česna je dozorevanje čebule odvisno tudi od termina set

MP

ve ali sajenja. Zato zdaj tiste dovolj zgodaj sajene čebule že dozorevajo ali so celo že zrele.

Kdaj je čebula primerna za izkop?

Mnogi menijo, da se mora listje popolnoma posušiti, kar pa ni res. Čebula je primerna za izkop, ko se poleže 30–40 % listja na površini. A to se zgodi le ob močnejšem vetru ali dežju. Če tega ni, lahko preverimo sami. Rastlino primemo s palcem in kazalcem tik nad čebulo. Če je tam steblo povsem mehko in ne čutimo odpora, lahko čebulo izpulimo. Pod prstom moramo čutiti zaključek čebule. V tem trenutku se čebula ne bo več debelila, saj je dotok hranil iz listov vanjo prekinjen. Posušila se bo enako dobro, kakor se posuši kasneje puljena. A v letošnjem vremenu, ko je dolgemu vročinskemu valu sledilo vreme, ko je vsaj popoldne možnih nekaj padavin, je bolje biti zgodnejši z izkopom. Čebula se bo namreč hitro začela obraščati, delati nove korenine, s tem pa se bo čas skladiščenja občutno skrajšal.

Zagotovo jo izkopljite, če se je istočasno na listih že pojavila čebulna plesen ali če opazite, da se mehčajo vratovi čebule ali postaja »čudna« pri koreninah. Če postajajo vršički listov izrazito rumeni, ta barva pa prehaja po dolžini listov navzdol, je že prisotno gnitje korenin – bela plesen ali fuzarioza oz. najpogosteje oboje. Če boste tako čebulo izpulili, boste opazili, da manjka del korenin, da so pri čebulnem krožcu rdeče, rjave ali celo že črne. V tem primeru sploh ne oklevajte in izpulite, kar imate. Kasneje se bo razvilo tako gnitje, da čebula ne bo več za jesti. Če jo zdaj izpulite in dobro posušite, kasneje pa hranite v suhem prostoru, bo sicer gnila naprej, a ne takoj. Mesec ali dva jo boste še lahko uporabljali.

MP

Izkop in ravnanje po izkopu

Če je možno, čebulo pulite v suhem, vetrovnem vremenu. Lahko je tudi zelo vroče, boljše, kakor da je vlažno in mokro. Če ne gre, jo kljub temu izpulite in jo takoj prestavite nekam na suho in po možnosti zelo prepišno mesto. Ne odstranjujte zemlje s korenin na silo.

Čebula se lahko suši na soncu (česen se ne sme). Zato v suhih in sončnih poletjih lahko izkopane rastline pustite na vrtu tudi teden dni. V tem primeru se bo zemlja toliko osušila, da jo boste lahko na enostaven način odstranili. Letos bo to žal dokaj težko, saj so vremenski obeti nevihtno vreme, ki lahko vsaj večer prinese dež.

Hitreje se bo sušila, če jo lahko sušite z listi vred. Preko njih namreč še dolgo izgublja vlago. Za sušenje so odlične palete, lahko jih dvignete od tal in tako povzročite prepih. Seveda jo lahko sušite tudi na tleh, a dokler ni suha, samo v eni plasti. Ko je suha do te mere, da jo lahko očistite z rokami, je primerna tudi za hranjenje v zaprtem prostoru.

Skladiščenje čebule

Čebulo hranimo v suhem, lahko zelo hladnem prostoru. Biti pa mora suho, saj v vlažnem zraku hitro požene. Nekoč se je čebula hranila na podstrešjih. Vsekakor v klet ne sodi. Najbolje jo je hraniti zvezano v kite ali pa v mrežastih vrečah, ki jih raje obesite, kakor položite na tla ali police. Če eno ali drugo ne pride v poštev, jih lahko hranite v plitvih, najbolje lesenih zabojčkih. Čebula sicer lahko zmrzne, najugodnejša temperatura za skladiščenje je 0,5 oC. A ne sme zmrzovati in odmrzovati večkrat, saj potem hitro požene liste in je neuporabna. Vsako nihanje temperature krajša njen skladiščenja.

Še en nasvet: če boste ob izkopu opazili, da čebula že gnije, jo lahko očistite, narežete in prepražite na olju. Še povsem vrelo zaprite v kozarce za vlaganje in uporabite pozimi. Čebulo lahko tudi sušite in jo potem uporabljate v juhah in drugih jedeh. Mnogi jo tudi narezano zamrznejo.

Setev prezimne čebule

Mnogi radi sadite čebulček nekje v oktobru, potem pa se jezite, ker vam veliko čebule zacveti. To je normalno, saj je čebulček čebula, ki smo ji umetno prekinili rast. Še nedolgo tega smo majski srebrnjak oz. čebulo za zimo v avgustu sejali, jo oktobra razsadili in tako imeli mlado čebulo do junija. Ni cvetela. Poskusite tako narediti tudi vi. Res pa je, da boste imeli mlado čebulo na razpolago veliko prej, če boste sadili čebulček. A posadite ga le toliko, kolikor ga potrebujete za sproti. Za debelejšo oz. dozorelo belo čebulo pa sorto majski srebrnjak raje posejte v sredini avgusta.