Arhiv Štajerskega Tednika

Kot pravi direktorica Sonja Krabonja, njihove izdelke odlikujejo kakovost, slovenska surovina, pošteno delo ter tradicija pridelave »Dobro sodelujemo tudi z okoliškimi kmetijami in kmetijami iz prekmurskih ravnic, ki za nas pogodbeno pridelujejo bučno seme. Da zadostimo našim potrebam v proizvodnji, moramo letno odkupiti več kot 200 ton suhega bučnega semena. Ena od blagovnih znamk je Središko bučno olje, ki ga odlikuje surovina iz našega lokalnega območja oz. radiusa dobrih 20 km. S tem projektom smo želeli vzpostaviti trdnejše in krajše dobavne verige med pridelovalci buč in nami kot predelovalci v bučno olje ter na koncu potrošniku ponuditi lokalno pridelano hrano iz lokalne surovine. K sodelovanju smo povabili 15 večjih kmetij, ki letno pridelujejo buče na več kot treh hektarjih površin. To olje se trudimo prodati tudi javnim zavodom, obiskovalcem, ki se turistično potepajo pa naših krajih, pa tudi posameznikom, ki pridejo v našo trgovino v Središče ob Dravi. Ta projekt smo poimenovali Od polja do olja in tako sklenili verigo. Seveda smo veseli vseh pridelovalcev, tudi manjših in bolj oddaljenih od nas, saj je kakovostno bučno seme iskana surovina, ki ima svojo ceno,« pove Sonja Krabonja.

Preberite več v Štajerskem Tedniku