Vsaka dva meseca se članice Društva gospodinj Juršinci zberejo v svojih prostorih ob peki domačih gibanic. "Imamo le eno peč, tako, da gre bolj za butično proizvodnjo. V enem dnevu jih spečemo kakšnih 60 do 65," pojasnjuje predsednica društva Romana Hrga. Ob začetku današnje peke še niso imele vseh razprodanih. Vesele pa so, če jih kupci prej pokličejo, saj potem ni nepotrebnega čakanja. 

Dvanajst gospodinj gibanice, po dve hkrati, peče v šamotni peči od 9. do 16. ure. Ker ena gibanica tehta okoli 3 kilograme, je potrebnega kar nekaj časa tudi za to, da je popolno pečena. Ljudje pa zdaj njihove gibanice že dobro poznajo, zato imajo kar nekaj stalnih strank, vedno pa se pojavi tudi nekaj novih.

Njihove gibanice pa so znane tudi po tem, da vse sestavine zanje prihajajo iz okoliških kmetij. "Skuta in smetana sta iz Kmetije Roškar, tudi jajca so domača." Ob tem, dodajajo gospodinje, pa so njihove gibanice nekoliko posebne. So iz vlečenega testa, a so nekoliko bolj bogato obložene. "Na vsako gibanico damo natanko kilogram skute, pa seveda smetano, jajca..."

Z denarjem, ki ga zberejo od prodanih gibanic, financirajo delovanje društva, ki šteje okoli 50 članih, na drugih področjih ter nakup potrebnega materiala.

Kronika

Juršinci: Veselje gospodinj ob novih prostorih

Če si želite podpreti domače ustvarjalke in si dan polepšati s kosem domače dobrote, si lahko svojo gibanico zagotovite vnaprej na telefonski številki 041 802 261.