V Cirkovcah zaživela čokoladnica: Vesna je mojstrica čokoladnih sladic
Vesni Petje se je pred mesecem dni izpolnila dolgoletna želja. Odprla je svojo čokoladnico. Majhne butične trgovinice s sladkimi dobrotami so sicer značilnejše za mestna okolja, zato je Vesnina, ki je na podeželju, še toliko bolj posebna. Odziv domačinov in obisk strank sta nad pričakovanji, je poudarila 43-letnica, ki se je z odprtjem svoje čokoladnice podala na pot samostojne podjetnice.
Vesna je po poklicu konfekcijski tehnik. Šivanje je bilo v družini vedno prisotno, je dejala. »Rada sem šivala, ko sem se vpisovala v srednjo šolo, me je ta poklic zelo pritegnil.« Vseskozi ji je bila zelo blizu tudi peka; torte so bile tiste, ki jih je ustvarjala z veliko ljubeznijo. »Zelo sem jih dodelala. Zanimivo mi je bilo izdelovanje figuric, izpopolnila sem se v okraševanju tort s tičino maso.« Čeprav ni imela slaščičarskega poklica, se je želela v tej dejavnosti zaposliti. A brez izobrazbe službe v slaščičarstvu ni mogla dobiti, zato je ponovno sedla v šolske klopi in pri tridesetih pridobila poklic slaščičarke. Potem za službo v slaščičarstvu ni bilo nobene ovire več. Izkusila je delo v majhnih slaščičarnah in večjih slaščičarskih obratih. »Tako sem spoznala butično izdelavo slaščic z omejenimi serijami izdelkov in večjo, industrijsko proizvodnjo.«
Delo s čokolado jo je povsem prevzelo
Preberite več v Štajerskem Tedniku
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
