Arhiv Štajerskega Tednika

Se še spomnite okusnih domačih jedi, ki so jih v krušnih pečeh pripravljale naše babice? Ravno iz ljubezni do kuhinje naših babic, do kuhanja in z veliko zagnanosti je 26-letni Ormožan Grega Ivančič razvil peč z značilnostmi tradicionalne krušne peči, v kateri boste lahko pripravili raznolike jedi. In to kjerkoli. »Že od otroštva je v meni tlela želja po izdelavi krušne peči, vendar zaradi finančnega stanja in pomanjkanja prostora žal ni bila nikoli izpolnjena. Vse do sedaj. Razmišljal sem o popolni napolitanski pizzi, ki bi bila dostopna vsem; kar na domačem dvorišču. Strast do eksperimentiranja s testom, sestavinami in načini peke sem povezal s svojo drugo ljubeznijo, varilstvom. Dobil sem idejo, ki bi omogočila peko jedi s krušne peči praktično kjerkoli in tako je nastala peč Glowen. Namenjena je vsem – od posameznikov do lastnikov velikih restavracij. Dostopna bo prav vsem, saj menimo, da nihče ne bi smel biti prikrajšan za izkušnjo, kot jo nudi prava krušna peč.«

In želja po popolni napolitanski pizzi na domačem dvorišču ali kjerkoli drugje je postala resničnost. Mladi inovator je izdelal krušno peč iz nerjavečega jekla, s karakteristikami zidane – a z eno ogromno razliko. Peč je namreč lahka in prenosna, zato jo lahko odnese kamorkoli.

Preberite več v Štajerskem Tedniku