
Vsak teden ena kmetija zapre vrata, a količina mleka ne upada
Prireja mleka in govejega mesa predstavljata najpomembnejši proizvodni usmeritvi slovenskega kmetijstva. Že od sredine devetdesetih let pa se kaže težnja po specializaciji kmetij, kar pomeni zmanjševanje števila rejcev ter povečanje velikosti čred, rasti mlečnosti krav in večji kakovosti mleka. Te trende zaznavajo tudi v Mlekarski zadrugi Ptuj, ki je lani zabeležila slovo od 49 kmetij (9 %), na drugi strani pa se je skupna količina pridelanega mleka skrčila za vsega 0,5 %.