MP

Danes pa se močno sprašujem, ali je še vedno tako. Kakovost čebulčka postaja pogosto zelo vprašljiva. Zato poglejmo, kaj lahko naredimo.

Med čebulnice, ki jih sadimo na zelenjavnem vrtu, uvrščamo poleg čebule še česen, šalotko, por, stoletno čebulo, drobnjak in najnovejši kitajski drobnjak. Vsem je skupna botanična družina Liliaceae, kar si moramo zapomniti, ko načrtujemo kolobar na vrtu. Na isto mesto ne smemo saditi nobene izmed teh rastlin vsaj tri leta.

Zaželen pa je petletni kolobar. Sadimo jih tako spomladi kakor čez poletje. Nekatere pa sadimo tudi jeseni. Med njimi sta najbolj znana prezimni ali zimski česen in čebula za mlado čebulo: majski srebrnjak oziroma bela čebula. V zadnjih letih pa mnogi sadijo jeseni tudi čebulček holandske rumene sorte čebule in še kakšne. Vendar so mnogi spomladi razočarani, saj pridelek ni takšen, kot bi si ga želeli. Kaj torej delamo narobe?

Zakaj nam spomladi čebula tako rada uhaja v cvet?

Gre za popolnoma naraven pojav. Čebula je dvoletna rastlina. V prvem letu iz semena oblikuje odebeljeno steblo – čebulo, v kateri je rezervna hrana za cvetočo rastlino. Čebula potem prezimi in v naslednjem letu rastlina cveti in semeni. Če ste opazili, v času poganjanja stebla pravzaprav izgine vse listje. Tudi to je povsem normalno. Steblo in cvet dobita vso hrano iz čebule v zemlji. V to rastlina celo poletje nalaga hrano.

Človek je med razvojem ugotovil, da lahko rast čebule v prvem letu prekine, ko je čebula v zemlji čisto majhna. Čebulo posuši – tako nastane čebulček, v naslednjem letu pa tako veliko prej dobi kvalitetnejšo in debelejšo čebulo.

MP

Čebulček lahko kupimo zdaj, toda ne predebelega

Čebulček je že v trgovinah in najbolje ga je kupiti zdaj. Tako boste lahko izbrali želeno sorto. A kot sem že napisala, ne izbirajte predebelega čebulčka. Ko prinesete vrečice domov, ga dajte takoj iz njih. V eni plasti ga naložite v plitve zabojčke, lahko celo na pladnje. Potem ga spravite v povsem temen, hladen (pod 5 oC) in suh prostor, ne v garažo ali klet.

Pomembno je, da preprečimo prehitro poganjanje listov. To se zgodi v vlažnem, toplem in tudi svetlem prostoru. V vrečici se notranji čebulčki hitro navlažijo in poženejo. Prehitro poganjanje listov pa pomeni, da se bo koreninski sistem preslabo razvil, pa čeprav potem posajenemu čebulčku nudimo idealne pogoje. Enako se zgodi na svetlem, na toplem in seveda tudi v vlažnem prostoru. Premalo korenin pa pomeni nizek pridelek in predvsem nižjo odpornost rastlin.

Priprava za sajenje čebule

Zemljo pripravimo vsaj 14 dni prej; tako bodo do sajenja čebule vzkalili nekateri pleveli. Te potem tik pred sajenjem samo postrgamo z motiko. Tako za čebulo kakor za česen, pa pogosto tudi za korenček in peteršilj, res svetujem, da začnete pogosteje uporabljati to tehniko.

Čebule ne gnojimo z organskimi gnojili, tudi preveč komposta povzroči več težav z boleznimi.

V zadnjih letih pa se mi zdi, da smo z neracionalno uporabo gnojil porušili razmerje med hranili v tleh. Preveč je fosforja, kalija pa ravno prav. Pogosto celo premalo. Najlepše nam to pokaže paradižnik. Če opažate, da nekatere sorte paradižnika ne dozorijo popolnoma, pri peclju ostajajo zelene ali rumene, na prerezu pa opazimo veliko belega, trdega mesa, potem imamo težave s kalijem v tleh. Pri čebuli se to pozna predvsem pri bolj blagem okusu. Zadnja leta zato pogosto svetujem, čeprav raje vidim analizo tal, da se čebulnicam ob pripravi tal doda nekje do 30 dag kalijevega sulfata na 10 m2. Možna je uporaba komposta, nekje do 5 l/m2. Če uporabljate kupljena organska gnojila, uporabite samo briketirana, posušena. Odmerek je nekje do polovice priporočenega na izbranem gnojilu.

MP

Priprava čebulčka za sajenje

Čebulček pred sajenjem najprej preberemo. Pri čebuli namreč ne velja pravilo: večji čebulček, večji pridelek. Ravno obratno: veliko večja je verjetnost, da bo jeseni posajen velik čebulček spomladi pognal v cvet. Zato ves čebulček, ki je debelejši od 25 mm, ločimo od drobnejšega. Drobnega posadimo v vrsti na razdaljo 10 cm. Debelega pa sadimo tesno skupaj, toliko, da se ne dotikajo čebulčki med seboj. Tisti, ki imate rastlinjake ali tople grede, ga posadite tja. Tako boste že zgodaj spomladi ob narezku lahko ponudili sladko mlado čebulo. Ne glede na to, katero sorto ste sadili, čebulo iz debelih čebulčkov pulite mlado in čim prej.

Čebulo pa lahko tudi sejemo

Zakaj bi čebulo sejali? Zato, da se izognemo njenemu cvetenju. Posejana čebula ne bo zacvetela, saj se ne more dovolj odebeliti. Obstaja možnost neposredne setve na vrt, vsekakor pa tudi vzgoje sadik, ki se meni zdi spomladi zanimiva rešitev. Prav letošnjo pomlad se lahko zgodi, da čebulčka ne boste mogli pravočasno posaditi. Pri mnogih celo velja prepričanje, da je treba saditi pozno, da se izognemo čebulni muhi (porovi zavrtalki). A vedite, da čebula (tudi ostale lukovke) dela korenine samo do temperature zemlje do 18 oC. Potem začne delati liste. Te dela in se začne debeliti, ko se dnevne temperature zraka dvignejo nad 25 oC. Ob slabem koreninskem sistemu je odpornost rastlin veliko slabša, z manj listov pa seveda pridelek nižji. Proti muhi pa se je najlažje in najbolj naravi prijazno možno boriti z dovolj širokim kolobarjem in predvsem prekrivanjem posevka.

Za sadike pa lahko čebulo sejemo zdaj. Ko vzkali in se listi postavijo v vodoraven položaj, setev vsekakor prestavimo v neogrevan rastlinjak, še bolje pa kar na prosto, nekam v zaveten prostor.

Čebula iz semena bo seveda nekoliko kasnejša, a skoraj vedno je veliko bolj zdrava, tudi skladišči se bolje. A ne bo zacvetela.

Stoletna čebula za tiste, ki imajo vse poletje radi mlado čebulo

Za mlado čebulo brez spodnje odebelitve pa lahko sejemo tudi stoletno čebulo – Allium fistulosum. Seme se že nekaj let dobi tudi pri nas. Zdaj sejana letos sploh ne bo cvetela in boste imeli mlado čebulo skoraj celo poletje. Vendar se ne odebeli. Gre za trajnico, ki ostane na vrtu več let. V naslednjih letih jo celo zimo nekje do maja pobiramo in jemo. Potem zacveti in takrat jo pustimo pri miru. Nekje konec junija pa se začne »mladiti«, ponovno poganjati in imamo dovolj mlade čebule za poletne in jesenske piknike. Pri nas je ta čebula veliko manj priljubljena kakor v tujini, kar je škoda. Ima poseben pikanten okus in bi jo lahko veliko več uživali tudi poleti.