MV

Priprava ocvrtih rib je sicer v nasprotju s prehranskimi smernicami, a tudi sicer jih Slovenci bore malo upoštevamo. Na uživanje rib bolj vplivajo prazniki in vreme, je slišati. Cene rib se gibljejo od približno osem evrov za očiščen kilogram postrvi navzgor. Na drugi strani je svinjina (predvsem uvožena) cenovno dostopnejša.

Novice

Videmčani v štirih letih pridobili 20 milijonov evrov za naložbe

Čeprav kot opozarja eden večjih ribogojcev pri nas, riba in svinjina nista primerljivi, pravi, da bi se lahko morda teletina s kakovostnega vidika kosala z ribo. Obenem pa ocenjuje, da četudi bi bile ribe polovico cenejše, bi bil obseg potrošnje podoben. Na prodajo postrvi šarenk najbolj vplivajo verske zapovedi – prazniki (krščanski, muslimanski, judovski) ter ugodno vreme.

Piščanec vzrejen v 40 dneh, riba v dobrem letu

V državah EU je bilo predlani vzrejenih milijon ton rib, Slovenija je bila z 987 tonami med državami z najmanjšim obsegom akvakulturne proizvodnje. Primat ima pet držav, ki prispevajo kar dve tretjini celotne proizvodnje gojenih vodnih organizmov, to so Španija, Francija, Grčija, Italija in Poljska. V Sloveniji deluje okrog 150 ribogojnic, dve večji na območju Vidma. To sta ribogojnici, Hrga ter Berlek, ob Studenčnici pa imajo zasebne ribnike za gojenje rib še številni domačini Pobrežja.

Novice

50 evrov za izlet je za upokojence previsok strošek

Medtem ko je prodaja rib pri komercialnih ribogojcih stalna, pri zasebnikih in tudi v bližnjem potoku število ribjega življa upada, opaža Damijan Geč, sicer imetnik Gečovega ribnika. "Vzgoja rib ni poceni, obenem je dolgotrajna. Tako so številni dejavnost že opustili ali vsaj zmanjšali," opaža Geč. Postrv namreč za rast od ikre do prodajne velikosti potrebuje dobro leto, medtem ko piščanec v optimalnih pogojih približni 40 dni. V Studenčnici pa ribji živelj upada zaradi kormoranov, sive čaplje in zaščitene vidre.