Kmetija Vršič že 40 let edina razmnožuje cepiče najstarejše trte
V marcu so se na našem območju kar vrstile rezi najstarejše žlahtne vinske trte na svetu z mariborskega Lenta ter njenih, zdaj že kar številnih potomk.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Štajerski tednik za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Za razmnoževanje cepičev pa že vse od začetka kot edini v Sloveniji skrbijo na družinski kmetiji Vršič v Zagorcih pri Juršincih, kjer je tradicija vinogradništva danes v rokah že četrte generacije.
Na kmetiji Vršič, ki se ponaša s kar 130-letno tradicijo vinogradništva in trsničarstva, svoja vina pa tržijo pod blagovno znamko Vina Bakus, vsako letopridelajo tudi omejeno število cepičev stare trte, običajno med 50 in 70. »Potomke razmnožujemo za potrebe vsakoletnega podeljevanja cepičev ob rezi najstarejše trte na mariborskem Lentu. Preostali cepiči pa prav tako večinoma najdejo kupce ob tem tradicionalnem dogodku v Mariboru,« pravi mladi gospodar Klemen Vršič, ki skupaj s starši in svojo družino na kmetiji nadaljuje delo več generacij.
Staro trto cepijo na ameriške podlage
Začetki razmnoževanja cepičev najstarejše trtena kmetiji Vršič segajo več kot štiri desetletja nazaj, v čas, ko se je pojavila tudi sama ideja o podeljevanju potomk stare trte kot simbolnih daril. »Moj oče je takrat začel delati na Fakulteti za kmetijstvo in biosistemske vede Univerze v Mariboru. Juršinci pa smo bili že takrat znani po trsničarstvu. Tako je prav on prevzel nalogo razmnoževanja cepičev.« Zanje je najprej skrbel na Meranovem, kasneje pa na domači kmetiji.
Postopek razmnoževanja je natančen, pravi, a ne bistveno drugačen od drugih trt. Cepiče dobijo neposredno od skrbnika stare trte, okoli 100 do 150. »Vsako očesce posebej narežemo, nato pa cepimo na ameriške podlage, odporne proti trtni uši. »Po veliki noči, letos bo to nekje med 7. in 10. aprilom, cepljenke preselimo v silnico, kjer je zrak segret na okoli 30 stopinj Celzija. Tam so okoli tri tedne, da poženejo. Nato jih ponovno namočimo v vosek, v začetku maja pa jih posadimo na njivo, kjer rastejo do konca oktobra.«
Kasneje jih izkopljejo in vsako posebej preverijo, ali je na cepljenem mestu dobro zaraščena, pa tudi, ali imajo primerno razvit koreninski sistem. Tiste, ki so primerne, gredo nato spomladi v prodajo. »Tako kot za vse ostale trte velja, da je najboljši čas za sajenje od sredine aprila naprej. Zadnja leta se namreč pogosto dogaja, da se marca temperature že kar precej povzpnejo, zato začne trta gnati, aprila pa zna priti do kakšne ohladitve in lahko pozebe.« Zato je bolje s saditvijo nekoliko počakati.
Žametna črnina sicer ena od sort cvička
Pomagajte oblikovati Štajerski tednik!
Izpolnite kratko anketo in pomagajte izboljšati lokalne zgodbe.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
