Srednješolska ideja o oživitvi zaprte Perutnine gostilne ostala neuslišana
V središču Ptuja že vrsto let sameva nekdanji gostinski lokal Perutnine Ptuj – prostor, ki bi po mnenju ravnateljice ŠETK Ptuj Darje Harb lahko zaživel.
»Kot šola gostilne ne moremo voditi. A prostor bi na tak način lahko živel,« pojasnjuje ravnateljica Darja Harb. Uporabili bi ga lahko za praktični pouk kuharjev in natakarjev, izvajanje cateringov za različne ustanove ter lažje vključevanje v javne dogodke. Stroške obratovanja pa bi bili pripravljeni kriti sami. »Tudi stroške elektrike ali ogrevanja bi plačali mi. Zdaj pa prostor stoji in od njega nima nihče nič.«
Kljub pobudam šole in konkretnim predlogom sodelovanja pa jasnega odgovora lastnika prostorov do danes ni. Na Perutnini Ptuj uradnih odgovorov tudi nam do zdaj niso posredovali. Po neuradnih informacijah pa naj bi bila družba tik pred prodajo prostorov.
Nekoč prepoznavna Perutninina gostilna v središču Ptuja sameva že od leta 2019, ko so jo po dveh desetletjih delovanja zaprli. Z zaprtjem lokala naj bi družba sledila začrtani strategiji, da se bodo ukvarjali zgolj z osnovno dejavnostjo – vzrejo in predelavo perutnine.
Ker Perutnina Ptuj gostinski lokal že leta neuspešno prodaja, so v Šoli za ekonomijo, turizem in kmetijstvo Ptuj družbi že pred časom predlagali, da bi del svoje dejavnosti prenesli v nekdanji lokal, ki bi lahko postal neke vrste središče praktičnega izobraževanja, mladinskega druženja in povezovanja mesta z gospodarstvom. Pred leti so namreč dijakinje šole v okviru projektne naloge pripravile idejo, da bi v nekdanjem lokalu nastal odprt prostor za mlade – s kavico, čajem, možnostjo učenja, pisanja seminarskih nalog in druženja.
Mladi bi spet hodili v mesto ...
»Ideja je bila zelo preprosta: da bi mladi spet hodili v mesto,« poudarja Harbova, ki se spominja časov, ko so dijaki med odmori množično zahajali v mestno središče. Po njenem mnenju Ptuj danes mladim ponuja premalo vsebin, kar se odraža tudi v tem, da se ti raje odpravljajo v nakupovalna središča ali verige hitre prehrane na obrobju mesta.
Pobuda je nato zamrla, a znova oživela z naraščanjem vpisa v program gastronom hotelir. Ob dodatni obsežni energetski prenovistavbe ptujskega šolskega centra se namreč šola sooča z resnim prostorskim izzivom.
Specializiranih učilnic za praktični pouk primanjkuje, obstoječa sodobna kuhinja na Grajenščaku pa je preobremenjena. »Imamo toliko skupin, da jih enostavno nimamo več kam dati. Če se bo trend vpisa nadaljeval, bomo nujno potrebovali dodatno kuhinjo,« pravi ravnateljica.
Številni poskusi navezave stika brez odziva
Za to se je priložnost v prostorih nekdanje Perutnine Ptuj ponujala kar sama od sebe. Prostori so po besedah Harbove v dobrem stanju, kuhinja je funkcionalna, oprema je še vedno v prostoru. Seveda šola nikoli ni nameravala prevzeti gostilne kot take. »Kot šola gostilne ne moremo voditi. A prostor bi na tak način lahko živel,« pojasnjuje.
Lokal Perutnine Ptuj še (vedno) na prodaj
