Slovenci pojemo manj rib kot ostali Evropejci
Povprečen Slovenec letno zaužije okrog 13 kilogramov rib in ribjih prozivodov, evropsko povprečje je skoraj deset kilogramov na prebivalca več.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Medtem ko Slovenci zaužijemo zelo malo rib in ribjih izdelkov, pa je poraba mesnih izdelkov zelo visoka. V povprečju vsak zaužije 90 kilogramov mesa letno.
Kljub temu pa naj bi ozaveščenost o zdravi prehrani in pomenu uživanja rib in ribjih izdelkov naraščala. Več pozornosti se daje tudi trajnostni pridelavi hrane in lokalni samooskrbi.
Zavod za ribištvo Slovenije ob teh ugotovitvah izpostavlja, da ima Slovenija veliko prednost: dobro ohranjeno naravno okolje, kakovostno pridelavo rib in sledljiv izvor.
"Slovenija ima dobre naravne pogoje, znanje in tradicijo za pridelavo kakvostnih rib. Pri samooskrbi zato ni pomembna le količina proizvodnje, ampak tudi to, da potrošniki prepoznajo prednosti lokalnih rib in jih pogosteje vključijo v prehrano," je prepričan Matevž Podjed, direktor Zavoda za ribištvo Slovenije.
Izpostavlja še, da je v času negotovih razmer na globalnem trgu vprašanje prehranske varnosti in samooksrbe toliko pomembnejše: "Večja prisotnost slovenskih rib na krožnikih bi lahko pomembno prispevala k razvoju domače pridelave in krepitvi prehranske odpornosti v Sloveniji."
Pomagajte oblikovati Štajerski tednik!
Izpolnite kratko anketo in pomagajte izboljšati lokalne zgodbe.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
