Nejc Nekrep: "Pivovarna bo! Želja je postala še večja!"
Pivo s suhimi slivami, pa z granatnim jabolkom ter figami ta trenutek še zori v sodčkih Nejca Nekrepa, ki načrtuje odprtje mikro pivovarne na Bregu. Kljub napovedim, da bo prvo pivo možno pokusiti že oktobra, pa so birokratski postopki nekoliko upočasnili načrt slaščičarja, Ljubljančana, ki želi zgodbo mikro pivovarne začeti pisati v Halozah. »Ne, nisem obupal, želja je postala še večja,« pravi Nekrep.
V začetku leta se je lotil celotne obnove upravne stavbe nekdanjega podjetja Albin promotion. Obilo dela je opravil ob pomoči prijateljev, a ustavilo se je, kjer sam lahko postori le malo – pri pridobivanju ustreznih papirjev. A dolgotrajni birokratski postopki (sprememba namembnosti, HACCP) ga niso odvrnili od ideje, niti uspavali. »Ko bom dobil zadnje dovoljenje, moram imeti proizvodnjo vzpostavljeno. Tako sem v tem času kupil vse potrebno za varjenje piva, največji zalogaj je bil 400-litrski kotel, s katerim bom lahko zvaril okrog 2.000 litrov piva mesečno. Čeprav ob tej moji nori ideji ves čas tudi redno delam, so se finance žal iztrošile.« Sklenil je, da poskusi pridobiti denar za uresničitev svojih sanj tudi preko spletne platforme Indiegogo, kjer je omogočeno tako imenovano množično financiranje. Vsak, ki začuti njegovo zgodbo, lahko prispeva, seveda pa prispevek ne ostane spregledan niti neodplačan.
Preberite več v Štajerskem Tedniku
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
